Всё для грилей и барбекю от компании 800 Degrees

- для 2 - 4 человек -

РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ С АПЕЛЬСИНОВЫМИ ДОЛЬКАМИ

МЕТОД

непрямой жар

КОПЧЕНИЕ

опционально

ТОПЛИВО

угольные брикеты

ПОДГОТОВКА:

15 минут

ВРЕМЯ НА ГРИЛЕ:

30 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 - 4

ИНГРИДИЕНТЫ

1-2 целых радужных форели

сок половинки лимона

оливковое масло

соль и перец по вкусу

4-6 долек апельсина

4-6 долек лимона

8 веточек тимьяна

4 зубчика чеснока

НАЧНИТЕ ГОТОВИТЬ СЕЙЧАС

01.

Разогрейте гриль до 220°C.

02.

Смажьте рыбу оливковым маслом и приправьте внутри и снаружи.

03.

Наполните полость форели апельсином, лимоном, тимьяном и чесноком.

04.

Заверните рыбу в фольгу и отправьте на решетку в зону непрямого жара. Готовьте до внутренней температуры в 62°C. Используйте кулинарный термометр. Либо готовьте около 30 минут.

05.

Уберите рыбу с гриля и подавайте теплой. Приятного аппетита!

СОВЕТ

При желании можно оставить верхнюю часть форели открытой, чтобы кожа стала хрустящей.